HOT ! LES VINS VIVANTS シャルドネ 2023

長野県東御市産の自社栽培ぶどうを使用した、LES VINS VIVANTSによる日本ワインです。セラー整理のため出品します。送料着払いにてクール便対応します。お気軽にコメントください。ご覧いただきありがとうございます。：日本／長野県東御市内容量：750mlアルコール：13％タイプ：白ワイン、オレンジワイン寄りヴィンテージ：2023年亜硫酸：無添加醸造：野生酵母発酵／全房セミマセラシオンカルボニック／樽発酵・樽熟成／無濾過／無清澄自社圃場100％使用のドメーヌワインLES VINS VIVANTS 初リリースのシャルドネ濃い果実味とシャープな酸味樽由来のナッツやドライハーブのニュアンス熟成による変化も楽しめる特別な白ワイン【品種】シャルドネ 100％自社圃場産ぶどう100％使用。【ワイン説明】「Chardonnay 2023」は、LES VINS VIVANTS が自社圃場のシャルドネを使用して仕込む、初リリースのドメーヌワインです。植樹は2016年。ゴブレ仕立て、ギュイヨ・ドゥーブル仕立ての畑で育てられたシャルドネを使用しています。醸造では、ステンレスタンクで全房セミマセラシオンカルボニックを行い、発酵が動き始めてからフーラージュとピジャージュを実施。その後プレスし、古樽へ移して発酵を継続しています。樽内で発酵が完全に終わらないまま冬を越し、翌年3月上旬に再発酵。古樽で約9か月熟成し、さらに約5か月の瓶熟成を経てリリースされています。補糖・補酸・濾過・清澄は行わず、亜硫酸も無添加。シャルドネという品種のイメージにとらわれず、LES VINS VIVANTS らしい濃密さと酸、樽由来の複雑味を楽しめる1本です。【味わい】ナッツドライハーブ濃い果実味シャープな酸味蜜樽由来の複雑味色合いは、ほんのり濁りを含む濃いオレンジ色。樽由来のナッツやドライハーブのニュアンスに、力強い果実味とシャープな酸味が重なります。飲み進めるごとに香りと味わいが複雑に変化し、時間をかけて向き合いたくなる仕上がりです。初リリースならではの個性と、今後の熟成による変化も期待できるシャルドネです。ナチュラルワイン自然派ワイン。新品未開封 赤ワイン イタリア モンテヴェルティーネ 2017年750ml。へ*し様 【神奈川県限定発送】シャンパン MHD モエ・エ・シャンドン ロゼ 7。コート・ド・プロヴァンス ウィスパリング・エンジェ　2024 750ml×2本。Château La Croix Moniduc 赤ワイン 750ml。赤ワイン4本セット。白百合醸造　甲州Vigne de Nakagawa 2023 白ワイン 辛口。ハンガリーワイン 2本セット ギフトボックス入（頂き物）。新品未開封 2015年 ブルゴーニュ ピノノワール 赤ワイン 古酒。シャンパーニュ・マム・グラン・コルドン・光るオブジェ。【現品限り】Lighea リゲア。Nicolas Feuillette シャンパンセット。Viña Carmela テンプラニーリョ 赤ワイン 750ml。CHATEAU LAGRANGE 2021 赤ワイン 750ml。VICTOIRE CELEBRATION シャンパン 未開栓。ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーブ ワイン　2本セット　赤白　果実酒。テタンジェ　ミレニアム ブリュット グラン クリュ 2000 マグナム 　空瓶。長野☆楠わいなりー　シャルドネ2022アンウデッド＆ピノノワール2021。たかぴ　ストークス・ゴースト プティ・シラー 赤ワイン（未開栓）。LEROY Chambertin Clos de Beze 1976 の空き瓶